KUMANO BEEF ご予約（15時以降） 0735-21-3488

焼肉ひげ

焼肉店で唯一の熊野牛指定料理店

熊野三山のひとつ、熊野速玉大社がある和歌山県新宮市。
熊野の山あいで育った黒毛和牛、熊野牛。
年に出回る頭数はけっして多くありません。
焼肉ひげでは、その熊野牛の枝肉を一頭まるごと仕入れてさばく「一頭買い」をしています。
一頭分の色んな部位の味わいをお楽しみいただけます。
自慢の肉を、自慢のタレやお酒と共にご賞味ください。

　店主

熊野牛指定店の看板「熊野牛」と、霜降りの熊野牛の塊

焼肉ひげの5大名物

一熊野牛
二タレ
三焼鳥と焼トン
四熟成塩カルビ
五お酒

熊野牛のクラシタ。細かなサシが全体に入った肉の塊 — クラシタ

その特徴とは

とろける脂、しつこくない後味

熊野牛はきめ細かで柔らかく、肉そのものの風味に優れています。そして脂の融点が低く、口に入れた瞬間にとろけます。しつこさが残らないので、胃もたれせず、最後の一枚まで箸が進みます。

切り分けは注文のあとで

当店では、こだわりとして、ご注文をいただいてから切り分け、温度が上がりきる前にお出ししています。

名物二

タレは焼肉の命

こだわりぬいた自家製の五種類のタレを是非ご賞味ください

青い十草柄の小皿に入れた、刻みねぎ入りの創業以来の秘伝のタレ

壱

創業以来の秘伝のタレ

ラーメンのスープを作るかのように鶏ガラを時間をかけてじっくり煮込み仕上げる。他にはない唯一無二の秘伝のタレです。

小皿に入れた2代目のタレ。薬味とごまが浮かぶ

弐

2代目のタレ100円（税込110円）

2代目が考案した、新しいタレ。酸味があって、あっさり。秘伝のタレと使い分ければ、2つのタレで焼肉店をはしごしたような味の変化が楽しめます。

仕切りのある白い皿に入れた、薬味とダシ醤油

参

薬味ダシ醤油100円（税込110円）

素焼きした肉を特製のダシ醤油につけて、五種類の薬味の中から好みを選んで肉の上にのせて食べる。肉本来の旨みを一番素直に引き出す食べ方です。

小皿に入れた焼鳥・焼トンのタレ

四

焼鳥・焼トンのタレ100円（税込110円）

焼鳥が好きすぎる二代目の店主が考案。鶏と豚の相性が抜群のタレ。焼肉店なのに焼鳥店に行った感覚になってしまいます。

小皿に入れたうま味噌ダレ

伍

うま味噌ダレ100円（税込110円）

三重県名物、鳥焼肉の赤味噌ダレ。赤味噌のコクと香ばしさが、とりの脂の甘みとよく合います。とりもも・セセリ・ひねももなどを、このタレで焼き上げる「うま味噌焼き」もご用意しています。

名物三

焼肉店で
焼鳥と焼トン

焼肉店として全国でトップレベルの焼鳥と焼トンの品揃え。

18種類
焼鳥メニュー: 10種類
焼トンメニュー

三重県名物の鳥焼肉の赤味噌ダレもあります。焼鳥・焼トンを食べたい方も是非当店へ。

お品書きを見る

網の上で焼ける焼鳥と焼トン — 焼鳥と焼トン

名物四

熟成塩カルビ

熟成塩カルビ。黒い皿に盛り、スパイス塩とニラ醤油を添えて

焼肉ひげのオリジナルメニュー。スパイス塩かニラ醤油で召し上がっていただく一皿です。

熊野牛のカルビに塩をふって数日間寝かせ、肉の水分を抜いて旨味を凝縮させています。

他店ではない当店だけの一皿です。

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カウンターの棚にずらりと並んだ、ウイスキーのボトル

ドリンクの種類が焼肉店としては、全国でもトップクラスの品揃え。店主自らが厳選した飲み物が豊富。特にウイスキーの多さは圧巻です。

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40種類以上
ハイボール: 30種類以上
本格焼酎: 20種類以上
ワイン: 10種類以上
梅酒: 10種類以上
サワー: 20種類以上
ソフトドリンク

シングルモルトやジャパニーズウイスキーのボトルが一列に並ぶ

アイラモルトなど、個性の強いウイスキーのボトル

お知らせ

営業日のご案内、臨時のお休み、季節のお品書き、宴会のご予約状況など。

ただいまお知らせはございません。

ご予約・お問い合わせは、お電話（0735-21-3488）で承っております。

予約の空き状況

本日の状況と、これから1週間ぶんのお席の空き具合です。

本日の空き状況

お手数ですが、お電話でご確認ください。（お電話は15時以降にお願いします）

電話で確認する0735-21-3488

ネット予約は承っておりません。ご予約はお電話のみです。表示は目安のため、直前のご来店状況によっては満席の場合がございます。

ご予約はお電話で

団体でのご利用は、お早めにお電話ください。

お電話は15時以降にお願いします。

17:00 – 23:00（料理 L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30）　定休日：火曜日

店舗情報

お席・駐車場・お支払いなど、お越しいただく前に知っておきたいことをまとめました。

店名: 焼肉ひげ
住所: 〒647-0044
和歌山県新宮市神倉4-3-19
電話: 0735-21-3488
営業時間: 17:00 – 23:00
料理 L.O. 22:00 / ドリンク L.O. 22:30
定休日: 火曜日
予算: 夜 6,000円〜8,000円ほど
席数: 88席（カウンター5席）／個室 2名様〜60名様以上
お支払い: 現金／クレジットカード（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners・銀聯）／PayPay
電子マネーはご利用いただけません
駐車場: 11台
アクセス: JR新宮駅から徒歩約16分
設備: 全席禁煙（店外に喫煙スペース）／座敷／無料Wi-Fi／車椅子可

焼肉ひげの外観（夜）。看板「ひげ宴会場」が目印

Googleマップで開く →

ひとりでも、大人数でも。

全88席。カウンターから大宴会まで、そのまま使い分けられます。個室と座敷があるので、小さなお子さん連れでも、会社の集まりでも。

低いテーブルが並ぶ、長い座敷 — 大宴会場（最大60人）

一枚板のカウンター席 — カウンター

座布団の座敷席がある個室 — 個室

よくあるご質問

お電話でよくお尋ねいただくことを、先にまとめました。ここに無いことは、お気軽にお聞きください。

営業時間とラストオーダーは何時までですか？

17:00〜23:00の営業です。お料理のラストオーダーは22:00、お飲み物のラストオーダーは22:30。定休日は火曜日です。

熊野牛とはどういうお肉ですか？

熊野牛は、和歌山県の熊野地域で育てられたブランド牛です。焼肉ひげは、和歌山県熊野牛ブランド化推進協議会の熊野牛指定料理店です。協議会の会員一覧の指定料理店のうち、焼肉店は当店のみです。お肉の詳しい話は、ご来店の際に店主からもご案内します。

ランチ営業はしていますか？

ランチの営業はしておりません。夜（17:00〜23:00）のみの営業です。

支払いにカードやPayPayは使えますか？

現金のほか、クレジットカード（VISA・Master・JCB・AMEX・Diners・銀聯）とPayPayがお使いいただけます。交通系などの電子マネーはご利用いただけません。

アレルギーが心配な食材があるのですが、相談できますか？

ご予約のときにお申し付けください。同じ厨房で調理しているため完全に取り除くことはお約束できませんが、できる範囲でご相談に応じます。

予約はどうすればよいですか？

ご予約はお電話（0735-21-3488）で承っております。お電話は15時以降にお願いします。ご希望の日時・人数と、お席の種類（テーブル／座敷／個室）をお伝えください。

駐車場はありますか？

店舗の駐車場を11台ぶんご用意しています。お車でお越しの際は、そのままお停めください。

個室や座敷はありますか？

個室と座敷、どちらもございます（全88席・うちカウンター5席）。

宴会や法事で使えますか？

宴会・法事・歓送迎会でご利用いただいています。ご予算とお人数をお伝えください。

※忘年会・新年会の時期は早めに埋まります。日程が決まった時点でお電話いただけると確実です。

子ども連れでも利用できますか？

座敷と個室がありますので、小さなお子さま連れでもご利用いただけます。

※お子さま用の椅子やお取り分けのご相談は、ご予約のときにお申し付けください。

ここに無いことは、お電話でお気軽にお尋ねください。0735-21-3488

ご予約はお電話で0735-21-3488